Rozdíl oleje, vody a živočišného oleje se odlišuje od principu, který při práci vytváří přirozenou vrstvení, živočišný olej se ponoří do spodní vrstvy rostlinného oleje, což v zásadě vyřeší problém s zbytky tradičního smažáku, živočišným olejem a opakovaným smažením, což způsobuje, že smažený olej se zakyselí a zhorší.
Vyhřávání vrstvy rostlinného oleje účinně kontroluje konvekci horní a dolní vrstvy oleje, čímž se zajistí, že všechny vrstvy oleje jsou čisté, smažené potraviny mají plnou vůni, krásný vzhled a zlepšují kvalitu výrobku.
3, šetřit smažený olej, přispívat k ochraně životního prostředí tento produkt řeší přehřátí sušení tradiční smaženky způsobuje velké množství prchavého oleje problém. Technologie směšování oleje a vody umožňuje, aby voda pod olejovou vrstvou neustále produkovala malé množství pary a přes olejovou vrstvu doplňovala vlhkost smaženého oleje, čímž se potlačilo, že olej nebyl výrazně prchavý; Proces centrálního topení může podle potřeby kontrolovat teplotu, účinně zmírnit míru peroxidace smaženého oleje a potlačit tvorbu kyseliny, čímž se prodlužuje životnost smaženého oleje a snižuje odpad, čímž se šetří více než 49,99% oleje než tradiční smaženka.
Poměr mezi rostlinným olejem a živočišným olejem umožňuje, aby se živočišný olej z smažených potravin přirozeně ponořil do spodní vrstvy rostlinného oleje, takže horní pracovní olej zůstává vždy čistý, může se zároveň smažit různé potraviny, navzájem neochutnají, jeden stroj může použít více, může zvýšit vaši obchodní odrůdu.