Skrácené hrozny často mají plodové bary, které obsahují rozpustné látky jako jablečná kyselina, kyselina citronová a hořká pryskyřice, pokud nejsou odstraněny, ovlivňují kvalitu a chuť hroznové šťávy, pokud se vyrábí víno, ovlivňuje kvalitu vína. Proto je nutné využít mechanické metody, aby se oddělili z hroznů a poté odšťavovali. Obvykle se používá rozbití hroznů pro rozbití a oddělení.

Roztříšťovač hroznů se skládá z nádrže, dvou zubných mlynících válců, válcového síta, nožového roztříšťovače, šroubového dopravníku, ovocného tříšťovače ***** a ovocné šťávy ***** atd. Obsazené hroznové plody se trochu roztříští mezi dvěma zubními válci, které se otáčejí směrem k sobě, a pak se dostanou do válcového síta k oddělení. Na hřídele oddělovacího zařízení jsou namontovány šroubové lopaty, které jsou obklopeny válcovými síty.

Hrozny jsou pod vlivem listů dále rozbity a odděleny od plodů. Šávy, ovocné maso a kůry jsou vylučovány ze síťového otvoru válcového síta a spadají do spirálového dopravníku, který se nachází pod válcovým sítem. A tyčinkové plody se stanou síťovým předmětem a jsou z plodů ***** odstraněny. Při provozu by měla být podle velikosti hroznových zrn, úroveň zralosti a stavu pásu nastavena mezera dvou zubních válců, úhel montáže lopat, otáčky hřídele a velikost díry síta atd., aby se nedošlo k nadměrnému rozbití ovoce, což způsobuje, že složky v pásu se smíší do šťávy a ovlivňuje kvalitu produktu.